RECETTE DE LA TARTE AU FROMAGE ET AUX MÛRES

Il vous reste des mûres après la sécurisation des cultures forestières ?

La recette KOX de la tarte au fromage et aux mûres

Certaines plantes forestières soutiennent la croissance de jeunes plants forestiers, par exemple pour les protéger contre la chaleur ou la sécheresse du sol. Mais des plantes concurrentes, entre autres les ronces, qui se propagent d'elles-mêmes et ralentissent la pousse ou, pire encore, provoquent le dépérissement des jeunes arbres, représentent un danger considérable. Pour la sécurisation des cultures, il faut donc les éliminer de manière efficace.

Avec cette recette, nous aimerions vous montrer comment profiter des mûres de la plus délicieuse des façons lorsque vous avez réglé le sort des ronciers.

Ingrédients pour le fond

200 g de petits beurres
120 g de beurre
50 g d'amandes hachées
100 g de sucre brun

Ingrédients pour le garnissage

300 g de mûres
400 g de fromage frais neutre au goût
400 g de fromage blanc maigre
40 g de Maïzena
80 g de sucre
2 œufs
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
1 sachet de Vanille Bourbon (ou le contenu de trois gousses évidées)

Ingrédients pour décorer la tarte

150 g de mûres
Sucre glace

1. Préchauffer le four sur 160° (chaleur tournante). Emiettez les petits beurres. Faire fondre le beurre dans un petit récipient et le mélanger avec les petits beurre émiettés, les amandes et le sucre.

2. Graisser un moule à manqué et le tapisser de papier de cuisson.

3. Verser le mélange dans le moule et le répartir sur le fond en le lissant et en le pressant fermement.

4. Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc, la maïzena, le sucre, les jaunes d'œufs, les œufs, le sel et la vanille. Laver les mûres, les sécher sur une serviette et les ajouter au mélange.

5. Répartir le mélange sur le fond déjà garni du premier mélange et lisser.

6. Recouvrir le moule avec une feuille de papier alu et y faire des trous à l'aide d'une fourchette.

7. Cuire pendant 50 à 60 minutes. Laisser ensuite refroidir avant de démouler doucement.

8. Pour terminer, décorer la tarte avec le sucre glace et les mûres avant de la servir et de la déguster !

Recommander cet article

Début de page